莆田邻里刑案中，是否适用从宽原则需要综合考虑多个因素，根据中国《刑法》以及相关司法解释的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
从法律层面看，该案属于因邻里纠纷激化而引发的故意杀人案件，对于此类案件，最高人民法院的相关座谈会纪要指出，适用死刑一定要十分慎重，应当与发生在社会上的严重危害社会治安的其他故意杀人犯罪案件有所区别，如果被害人一方有明显过错或对矛盾激化负有直接责任，或者被告人有法定从轻处罚情节的，一般不应判处死刑立即执行。
从情理层面来看，欧某长期受到邻居的欺压，无家可归，最后忍无可忍才采取了极端行为，这种遭遇确实令人同情，但法理难容，杀害他人生命的客观事实是既定的，其行为已经符合故意杀人罪的构成要件，且造成两死三伤的严重后果，因此应当承担相应的法律责任。
在具体量刑时，法院会综合考虑欧某是预谋性犯罪还是激情犯罪、是否累犯、是否有悔过情节、被害人一方过错等多种因素，来判断其人身危险性，并据此作出判决。
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